[이광연한의원 이광연 박사] KBS3라디오 언제나 청춘 – 가을 제철 과일과 식품

< 건강백세 >

MC 오늘은 가을에 나는 과일과 제철 식품들에 대해

알아보도록 하겠습니다.

원장님, 가을 과일은 예로부터 건강을 지키고

질병을 예방하는 기능을 했다고 하잖아요?

이광연 * 가을 과일과 제철 식품

그렇습니다. 가을에 나는 제철 과일을 잘 드시면,

건강에 많은 도움을 줄 수 있습니다,

과일에 들어있는 과일산은, 위액의 분비를 촉진시켜서,

소화를 도와줄 뿐만 아니라,

각종 비타민과, 부족한 영양분을, 충분히 공급해줄 수 있기

때문에, 과일이 건강에 좋은 거죠. 그래서 가을 과일은,

예로부터, 의사 노릇을 했다고 한 겁니다.

MC 네, 특히 가을 과일 하면 제일 먼저 꼽는 게

사과와 배인데요. 사과가 참 몸에 좋은 과일이죠?

이광연 (사과)

고대 그리스에서는, 사과가, 영원한 생명과, 행복을 주는 과일이라 생각해서, 사과를‘신의 과일’로 여겼고,

유럽에서는,『하루에 사과를 한 개씩만 먹으면, 의사가 필요없다.』라고 할 정도로, 사과는, 건강한 몸을 만드는데, 꼭, 필요한 과일입니다.

사과는, 몸을 따뜻하게 해주고, 혈액순환과 장기능을 좋게 해주기 때문에, 병문안 갈 때도, 사과가 아주 좋습니다.

우리가 흔히,『사과와 같은 뺨』이라는 표현을 쓰는데요.

실제로, 사과를 많이 드시면, 사과처럼 아름다운 얼굴이

될 수 있습니다,

그것은, 사과에 많이 들어있는 비타민 C와, 헤모글로빈이,

혈액순환을 촉진시켜주는 작용을 하기 때문에, 혈색이 좋은 얼굴, 즉 사과같은 뺨을, 만들어 주는 것입니다.

사과는, 식이섬유가 풍부하고, 수분이 많기 때문에

변비에도 좋고, 껍질에 많은 팩틴성분은, 유산균 성장에

도움을 줘서, 소화기능을 강화시켜주기 때문에,

장이 약한 사람들의 변비와, 장염에도 효과가 있습니다.

MC 네, 그럼 배는 어디에 좋은가요?

이광연 (배)

배는, 예로부터 기관지를 좋게 해주기 때문에,

기침이 심하고, 목이 따끔거린다 싶을때, 민간에서는,

배에 꿀을 넣고 푹 삶은, 배숙을 많이 해서 먹었죠.

배를 한자로 ‘리(梨)’라고 하는데, 이는 이로울 ‘이(利)’와,

나무 ‘목(木)’이 합해진 글자로, ‘사람에게 이로운 나무’라는 의미를 갖고 있습니다,

그리스의 철학자 호머는, 배를 ‘신의 선물’이라고 부르기도 하였다.

본초강목에서 배는, 기관지와 폐를 보호하고, 기침과 열을

다스리는 과일로 기록되어 있는데요.

위궤양을 비롯해서, 변비에 효과가 있고, 비타민이 많기 때문에, 피로회복은 물론이고, 감기 예방, 피부 미용에도 좋습니다.

배는 알칼리성식품이기 때문에, 체액을 중성으로 유지시켜주고, 단백질 분해효소가 들어 있어서, 육류를 연하게 하고,

소화를 촉진시켜줍니다.

다만 배는, 성질이 차기 때문에, 아랫배가 차고, 대변이

묽은 사람들은, 적게 드시는것이 좋습니다.

MC 네, 가을엔 밤도 많이 먹는데요.

밤은 우리 몸에 어떻게 좋은가요?

이광연 (밤)

중국을 최초로 통일한 진시황은, 밤죽을 ‘회춘의 선약(回春仙藥)’이라고 생각해서, 밤을 무척 좋아했습니다,

예로부터 중국에서는, 우리나라의 밤이 좋다는 얘기를 많이 했습니다,

동의보감에서도, ‘밤은 기운을 돋우고, 위장을 강하게 하며,

정력을 보하면서, 식량이 된다.’라고 기록되어 있어요.

밤은 비교적, 모든 영양소가 골고루 균형 있게 들어있는,

천연의 영양식품인데요.

밤에는 탄수화물, 단백질, 지방, 칼슘, 비타민(A, B, C) 등도 풍부해서, 인체 성장발육에도 좋고, 병후 회복에 좋습니다,

그래서 예전부터 우리 선조들은 영유아들이 젖이 부족할 때나, 큰 병을 앓고난 뒤에 건강을 회복하기위하여 밤암죽

밤에는 다른 견과류와는 달리, 유일하게 비타민C가 많이

함유되어 있어서, 피부미용, 피로회복, 감기 예방뿐만 아니라, 생밤을 술안주로 이용할 경우에는, 비타민C가 알콜의 산화를 도와주기 때문에, 술 안주로도 그만입니다.

MC 네, 감도 단감, 홍시, 곶감, 여러 방법으로 먹는

대표적인 가을 과일인데요. 감은 어떤가요?

이광연 (감)

서양에서도 감은, 과일의 왕으로 인식하고 있습니다,

그리스 신화에 나오는, 신들의 왕 제우스가, 가장 좋아하는

과일이었습니다,

감에는, 비타민C가 풍부하게 들어 있는데, 이러한 비타민 C가, 면역력증진과 감기 예방에 도움을 주고, 모세혈관을 튼튼하게 해줍니다.

숙취로 인해서 컨디션이 좋지 않을 때,‘홍시를 먹으면 숙취가 깬다.’는 말이 동의보감에 있습니다.

MC 네, 요즘은 석류도 많이 먹는데, 석류는 어떤가요?

이광연 (석류)

아름다움의 상징인, 양귀비와 클레오파트라가, 석류를 즐겨 먹어서, 젊음 유지하였다는 일화는 유명하다.

석류의 원산지인 페르시아만 주위의 여성들이, 다른 지역의 여성들보다, 갱년기 장애를 적게 겪으면서, 젊음을 오랜기간 유지하는 비결도, 석류에 에스트로겐 때문입니다,

여성은 폐경전후로, 여성호르몬의 농도가 극격하게 감소하기 때문에, 안면홍조, 심계항진, 불면, 우울증, 피부건조, 구내염, 관절통 같은 갱년기 증상이 나타나는데 이런 증상에 석류가 도움이 됩니다.

그렇기 때문에, 여성호르몬인 에스트로겐이 충분한 여성은,

그렇지 않은 여성들보다, 10년정도, 더 젊게 산다고 하는 겁니다.

MC 네, 그리고 전에 원장님께서 대추가

천연 신경안정제라고 하셨던 게 생각나는데요.

대추도 몸에 참 좋은 과실이지요?

이광연 (대추)

그렇습니다. 대추를 한마디로 말하면, ‘피로회복과 마음을

안정시켜주는, 가을 겨울의 최고 보약’입니다.

그래서, 동의보감에 대추를 장복하면, 몸이 가벼워지고,

늙지 않으면서, 얼굴빛이 고와진다고 했습니다,

대추는 달고, 성질이 따뜻해서, 소화기를 튼튼하게 해주고

모든 약을 조화시키고, 다른 약의 독성을 완화시켜주면서

속을 편하게 하고, 몸에 수분과 진액을 생기게 합니다.

또한 영양이 풍부해서, 과로하는 직장인, 장시간 운전하는 기사님, 허약한 어르신들, 아이들 간식으로도 좋고.

또 대추에는, 중추신경억제 작용이 있어서, 정신적인 긴장을 풀어주는 데도, 좋습니다.==가을철 우울증

MC 네, 그리고 예로부터 가을 계절 식품 가운데

보약처럼 먹는 게 늙은 호박인데요.

늙은 호박은 몸에 어떻게 좋은가요?

이광연 (늙은 호박)

늙은 호박을, 한방에서는 ‘가을 보약’이라고 부를만큼, 영양이 뛰어납니다, 만성피로를 풀어주고, 기침과 가래를 다스리고, 혈압을 떨어뜨리고, 당뇨병과 중풍을 예방하는, 기능까지 있습니다.

호박은,익을수록,누런색으로,변하는데,카로티노이드(carotenoids) 색소 때문에, 그렇습니다

카로티노이드는, 우리 몸에 해로운 활성 산소를 없애주기 때문에, 성인병과 노화를 예방하고, 정상 세포가 암세포로 변하는 것을 막아주고, 또 혈전의 생성을 억제해주고, 동맥경화와 심근경색을 예방하는데 도움이 된다.

흔히들 못생긴 사람을, 호박에 비유하기도 하지만,

사실 호박에는 노화 방지에 효능이 있는, 비타민 E와,

카로틴이 풍부해서, 고운 피부를 만들어 줍니다.

호박은 쌀에 비해서, 열량이 10분의 1에 불과하기 때문에, 다이어트 식품으로도 아주 좋죠.

호박씨에는, 질 좋은 불포화지방산인 리놀산(linolic acid)도 풍부하기 때문에, 혈액 순환을 돕고, 혈관 벽에 콜레스테롤이 침착되는 것을 막아주기 때문에, 동맥경화와 심근 경색을, 예방할 수 있습니다.

서양 사람들은, 변비가 심한 경우에, 호박씨를 먹었고,

고대 중국의 황제들은, 호박씨를 정력제로 먹었습니다,

호박의 셀레늄(selenium) 성분은, 남성호르몬을 증가시켜주고, 정자의 수를 많게하고, 정자의 활동력을 증가시켜주며, 정자의 기형율을 낮춰줍니다,

MC 네, 각종 요리와 간식으로 먹는 고구마는 어떤가요?

이광연 (고구마)

고구마는, 섬유질이 풍부한 대표적인 음식인데,

고구마의 섬유질은, 다른 섬유질 보다, 흡착력이 강하고,

강한 통변작용을 하기 때문에, 대장의 배변작용을 활발하게해서, 발암 물질이, 장벽과 접촉하는 시간을 단축시켜 준다.

고구마는, 최고의 항암식품입니다. 고구마의 암 억제율은

당근, 샐러리, 가지 등 항암효과가 있다고 알려진, 채소 82종류 가운데 1위입니다.

특히 대장암의 원인이 되는, 담즙 노폐물, 콜레스테롤, 지방 등을 흡착해서, 체외로 배출하는 작용을 하기 때문에,

대장암을 예방하는 효과가, 매우 뛰어납니다.

섬유질은, 껍질에 많기 때문에, 고구마를 드실때는 껍질째 같이 드시는 것이 좋습니다,

고구마에 칼륨은, 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜주고,

마그네슘은, 혈관을 확장시켜서 혈압을 내려 주는데 도움

고구마의 노란색은, 베타카로틴 때문인데, 베타카로틴은

강력한 항산화제로서, 활성산소로 인한 세포손상을 억제해

주기 때문에, 노화를 비롯한 성인병을 예방하는데 도움

MC 네, 가을철에는 우리 몸에 좋은 먹을거리들이

많으니까, 잘 챙겨서 드시면 좋겠습니다.

건강백세, 오늘은 한의학과 관련해서

이광연 원장과 함께 ‘가을 과일과 제철식품’에 대해

알아봤습니다. 감사합니다.